天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的,蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露

  • 栏目:品质生活 时间:2020-01-23 14:32
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蜂蜜国标《GB18796-2005》中对蜂蜜这样定义:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。

凡是经蜜蜂所采集酿造的蜜,统称为蜂蜜,但追溯其来源可分为3种:一是蜜蜂采集檀物花蜜酿造而成的蜂蜜;二是蜜蜂采集植物蜜露酿造而成的蜂蜜;三是蜜蜂采集昆虫分泌的甘露酿造而成的蜂蜜。

摘要:

这里提到花蜜、分泌物和蜜露。酿制蜂蜜的原料主要来源于蜜粉源植物的花蜜,但在巢内缺蜜而外界又没有蜜源植物开花时,蜜蜂也常常会采集甘露和蜜露,酿制甘露蜜。

花蜜来源于植物的韧皮部、木质部,经桓物花内蜜腺转化、分泌而成。植物花内蜜腺大多位于谈沥、雌碗、花柱、花琶的基部或花益、花托上等,是蜜蜂采集的主要对象。甜门通常所说的蜂蜜,主要是指以这种花蜜酿造成的。这一类蜂蜜的主要特点是蜜味芳香、浓郁,质地优良,如檄树蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、向日葵蜜、紫云英蜜、油菜蜜等。花蜜中言有较多的水分、蔗糖、葡萄糖和果糖。此外,在许多植物的花蜜还含有少量的棉子糖、低聚糖和麦芽糖,以及矿物质、维生素、氨基酸、有机酸和香精油类等。

我们知道,蜜蜂酿造蜂蜜时,它所采集的“加工原料”的来源主要是花蜜,但在蜜源缺少时,蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

蜜腺是植物体上能产生并分泌花蜜的腺体,分为花内蜜腺和花外蜜腺。花内蜜腺是蜜腺在花朵里,大部分位于雌蕊的基部,也有的在雄蕊、花瓣或花萼基部或花托上。花外蜜腺大部分出现在叶片、叶缘、叶柄,托叶和节间上。花内蜜腺分泌物是花蜜,花外蜜腺分泌物是蜜露。

365体育娱乐官网 ,蜜露是植物花外蜜腺分泌的描汁液。花外蜜腺在双子叶檀物事较为常见,多位于植物的叶柄、叶脉、叶面、叶背、叶缘或托叶等处。花外蜜腺分泌的蜜露,同花内蜜腺分泌的花蜜样,对蜜蜂生活和养蜂生产具有重要价值。我国以蜜露酿成的蜂蜜,主要有棉花蜜和橡胶树蜜。蜜霹的成分与花蜜大致相同,有时在干旱高温、昼夜温差较大的年份,有一些植物的枝叶能分泌大量的蜜露,这一类糖的含量要超过花蜜,灰分大,颜色深极易结晶,蜜几乎无香味或香味很淡,通常不为蜜蜂所采食。

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺,通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜,又因来源于不同的蜜源植物,又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜安、枣花蜜、野桂花蜜、读上、椴树蜜等。

那么甘露又是什么呢?甘露主要是指蚜虫、蚧、叶蝉、木虱等昆虫排泄于植物表面含糖的代谢物。你可能感觉到不舒服:这甘露其实是某些小昆虫撒的和拉的。蜜蜂采集到甘露和蜜露酿造的蜂蜜,就被称为甘露蜜或蜜露蜜。

甘露是寄生在松树、柳树、檄树、候树以及高梁、玉米等枝叶上的蚜虫、介壳虫、叶蝉、木虱等昆虫,在采亩这些植物汁液后,排泄出来种含糖的甜汁。当外界蜜源缺乏时,蜜蜂就会采集置露,并以这种甘露酿造成蜂蜜,又称置露蜜。甘霞蜜质地不如花蜜酿造的蜂蜜,化学成分比较复杂,葡萄糖、果糖含量较低,蔗糖较多,还言有大量的糊精、矿物质、树脂以及百露糖等成分,极易结晶,无香味,颜色暗绿,较多站稠。甘露蜜可供人食用,不易作蜜蜂的饲料,易导致甘露蜜中毒。我国无此商品蜜种,而在北欧却是主要蜜种之一。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜,但是,大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜,因此蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说,某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占给对优势,也有许多植物同时开花而取到的蜜,因它有两种以上的花粉混杂在一起,一般称为“杂花蜜”或 “百花蜜”。

所以,那位博主所谓的蜜露花蜜说到底,不过是采集的花蜜之外其他蜜源,而最后酿成的蜂蜜,大概就不是神马生长在森林大树上的一种小花了。

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人们在对蜜原植物不了解之前,以生产蜂蜜的季节来划分春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜,蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用,吸取了其中的蛋白质和糖分,然后把多余的糖分和水分排泄出来,洒在植物的枝叶上,蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

再交待一句:蜜露蜜的果糖和葡萄糖含量偏低,而多糖、酸度和灰分都高于花蜜,在味道和品质上,都逊于花蜜。其实花露蜜并不是很易见的产品,因为蜜蜂喜欢采集花蜜,不喜欢采集甘露和蜜露,除非在蜂蜜本身断粮、外界又无花可采的情况下,才会有蜜露蜜。现代蜂农,在无花期多饲喂糖浆,一般不会有断粮情况的存在。

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